APS-Germany Portionierschaufel 71002 | Edelstahl Eisportionierer

Der APS-Germany 71002 Eisportionierer dient dem gleichmäßigen Formen und Ausgeben von Speiseeis im Gastronomie- und Cateringbereich. Mit einem Schaufeldurchmesser von 50 mm portioniert das funktionale Werkzeug definierte Mengen für Becher oder Waffeln. Das Modell richtet sich an gewerbliche Betriebe wie Eisdielen, Hotels und Restaurants sowie an anspruchsvolle Küchen im privaten Umfeld.

Im täglichen Service an der Eistheke oder am Buffet ermöglicht die Portionierschaufel zügige Arbeitsabläufe bei unterschiedlichen Eissorten. Das hochglanzpolierte Edelstahlmaterial sorgt für eine glatte Oberfläche, an der kalte Eismassen wenig anhaften und saubere Kugeln entstehen. Durch die Gesamtlänge von 215 mm lässt sich der Portionierer präzise und sicher auch in tiefere Eisbehälter führen.

Für die mechanische Portionierung ist die Schaufel mit einer stabilen Edelstahlfeder ausgestattet, die den Auswurfmechanismus betreibt und das Eis kontrolliert aus der Halbkugel löst. Nach dem Einsatz lässt sich der Küchenhelfer unkompliziert in der Spülmaschine reinigen. Zu beachten ist dabei, dass die integrierte Feder aus physikalischen Gründen nicht korrosionsbeständig ist und daher nach dem Spülgang trocken aufbewahrt werden sollte.