B.PRO Grill-Bräter GN 1/1 575030 | 55 mm tiefe Gastronorm-Pfanne
420,99 €*
Der B.PRO Grill-Bräter im Format GN 1/1 ist eine Gastronorm-Pfanne für den Einsatz in Gastronomie, Catering und Buffetservice. Die Ausführung eignet sich für die Zubereitung sowie das Bereithalten von Brat- und Grillspeisen in gewerblichen Küchen. Professionelle Gastronomiebetriebe nutzen das Modell für strukturierte Abläufe bei der Speisenvorbereitung und Speisenausgabe.
Mit einer Tiefe von 55 mm fasst die Pfanne flache sowie mittelhohe Speisenkomponenten bei gleichmäßiger Flächennutzung. Die genormte Bauform nach Gastronorm-Standard gewährleistet den passgenauen Sitz in standardisierten Halterungen und Ausgabesystemen. Das Behältnis ist vollständig kompatibel mit allen Einrichtungen für das Maß GN 1/1.
Contacto Bander AluChef 6985/535 | Induktionsgeeignete Gastronorm-Pfanne
213,99 €*
Die Gastronorm-Pfanne AluChef im Standardmaß GN 1/1 dient der Zubereitung größerer Speisenmengen in gewerblichen Küchen, im Catering sowie in der Gemeinschaftsverpflegung. Das Kochgeschirr verbindet einen massiven Korpus aus Aluminiumguss mit einer widerstandsfähigen PTFE-Antihaftbeschichtung. Durch das Fassungsvermögen von 8,5 Litern eignet sich der Bräter für den dauerhaften Einsatz bei der Speisenproduktion.
Konzipiert ist das Modell für Arbeitsumgebungen, in denen Kochvorgänge auf Induktionskochfeldern stattfinden. Der Korpus aus Aluguss verteilt die Hitze gleichmäßig über die gesamte Bodenfläche. Die graue Außenemaillierung schützt das Material vor äußeren Einflüssen und erleichtert die manuelle Reinigung im Spülbereich. Dabei ist die Konstruktion weder für die Mikrowelle noch für die Spülmaschine vorgesehen.
Zwei integrierte Induktionsflächen mit jeweils 20 Zentimetern Durchmesser gewährleisten eine gezielte Energiezufuhr auf entsprechenden Kochstellen. Die innenliegende PTFE-Beschichtung verringert das Festsetzen von Lebensmitteln während des Garens. Mit einem Eigengewicht von 2,84 Kilogramm bleibt das Gefäß trotz der stabilen Wandung im Küchenalltag gut handhabbar. Die flache Bauhöhe von 6,5 Zentimetern unterstützt zudem ein übersichtliches Anbraten und Wenden.
Mit den genormten Außenmaßen von 53 mal 32,5 Zentimetern fügt sich das Modell passgenau in GN-1/1-Aufnahmen und Ausgabetheken ein. Dadurch kann das Kochgut nach dem Anbraten direkt innerhalb der bestehenden Kücheninfrastruktur weiterverarbeitet werden.
Contacto Bander AluChef Bräter 6985/539 | GN 1/1 Gastronorm-Pfanne
210,99 €*
Die Contacto Bander AluChef Gastronorm-Pfanne im Format GN 1/1 besteht aus Aluminiumguss und dient der Zubereitung sowie Präsentation von Speisen in Großküchen und im Catering. Eine innenliegende PTFE-Antihaftbeschichtung verringert das Anhaften von Speisen an der rot emaillierten Schale. Zwei integrierte Induktionsflächen mit 20 cm Durchmesser ermöglichen den Einsatz auf Induktionskochstellen bei einem Fassungsvermögen von 8,5 Litern.
Contacto Bander AluChef GN 1/1 6985/533 | Induktionsfähige Gastronorm-Pfanne
205,99 €*
Der Contacto Bander AluChef Bräter ist eine Gastronorm-Pfanne im Format GN 1/1 für die Zubereitung und Ausgabe größerer Speisemengen. Konzipiert wurde das Kochgeschirr für den täglichen Einsatz in Großküchen, im Catering sowie in der Gastronomie.
Das Kochgefäß besteht aus Aluminiumguss und verfügt über eine innere PTFE-Antihaftbeschichtung, die das Ansetzen von Speisen bei Gar- und Schmorprozessen verringert. Die Außenseite ist mit einer blauen Emaillierung versehen, wodurch die Oberfläche strapazierfähig bleibt. In professionellen Küchenumgebungen erleichtert diese Materialkombination die thermische Speisenzubereitung sowie das anschließende Anrichten.
Mit einer Außenhöhe von 6,5 cm, einer Länge von 53 cm und einer Breite von 32,5 cm bietet der Bräter ein Nutzvolumen von 8,5 Litern. Am Boden befinden sich zwei integrierte Induktionsflächen mit einem Durchmesser von jeweils 20 cm, die ein gleichmäßiges Erhitzen auf entsprechenden Kochfeldern ermöglichen. Durch das Eigengewicht von 2,84 kg liegt die Pfanne stabil auf der Kochstelle auf. Die Reinigung erfolgt von Hand, da das Material nicht für Spülmaschinen geeignet ist.
Aufgrund der Maße nach GN 1/1 passt der Behälter in standardisierte Stations- und Ausgabesysteme der professionellen Speisenpräsentation. Das Kochgeschirr ist für Induktionskochstellen ausgelegt, eignet sich jedoch nicht für die Mikrowelle. Eine Stapelung mehrerer Pfannen ist konstruktionsbedingt nicht vorgesehen.
Contacto Bander AluChef GN 1/1 6985/536 | Induktionsfähige Gastronorm-Pfanne
207,99 €*
Die rechteckige Gastronorm-Pfanne AluChef GN 1/1 von Contacto Bander dient der Zubereitung sowie dem Schmoren größerer Speisemengen in Großküchen, Cateringbetrieben und der Gemeinschaftsverpflegung. Durch die Fertigung aus Aluminiumguss verteilt das Kochgeschirr die Wärme gleichmäßig beim Garprozess. Die grüne Außenemaillierung unterstützt dabei eine klare Zuordnung innerhalb strukturierter Küchenabläufe.
Im Inneren verhindert eine PTFE-Antihaftbeschichtung das Anhaften von Bratgut, wodurch sich der Reinigungsaufwand nach dem Kochen reduziert. Zwei integrierte Induktionsflächen mit einem Durchmesser von 20 cm ermöglichen den Einsatz auf modernen Induktionsherden. Bei Abmessungen von 53 x 32,5 x 6,5 cm bietet der Bräter ein Fassungsvermögen von 8,5 Litern für großvolumige Portionen.
Contacto Bander AluChef GN 1/1 6985/537 | Induktionsgeeignete Gastronorm-Pfanne
197,99 €*
Die Contacto Bander AluChef Gastronorm-Pfanne im Format GN 1/1 ist ein robuster Bräter aus Aluminiumguss für Brat- und Garprozesse im professionellen Küchenbetrieb. Das Kochgeschirr fasst ein Volumen von 8,5 Litern und richtet sich an Großküchen, Cateringbetriebe sowie die Gastronomie.
Eine innenliegende PTFE-Antihaftbeschichtung verhindert das Anhaften von Speisen und erleichtert die manuelle Reinigung nach der Zubereitung. Der massive Aluminiumguss gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Grundfläche von 53 mal 32,5 Zentimetern. Zwei integrierte Kontaktflächen mit einem Durchmesser von je 20 Zentimetern ermöglichen den Betrieb auf Induktionskochfeldern. Durch die standardisierten Abmessungen passt der Bräter in alle gängigen GN-1/1-Aufnahmen professioneller Kücheneinrichtungen.
Contacto Bander Bratpfanne GN 1/1 7500/532 | Induktionsgeeignete Gastronorm-Pfanne
142,99 €*
Die rechteckige Contacto Bander Bratpfanne 7500/532 aus der Serie Eckige Pfannen ist für die Zubereitung großer Portionen in Großküchen und im Catering konzipiert. Das Kochgeschirr entspricht den Maßen der Gastronorm 1/1 und fügt sich direkt in bestehende Küchenabläufe ein. Mit einem Fassungsvermögen von 15 Litern nimmt die Pfanne umfangreiche Mengen an Gargut auf.
Gefertigt aus matt poliertem Edelstahl 18/10 hält das Modell den mechanischen Beanspruchungen im gewerblichen Dauereinsatz stand. Die Abmessungen von 53 mal 32,5 Zentimetern bei einer Höhe von 10 Zentimetern bieten eine großflächige Bratfläche für Fleisch, Fisch oder Gemüse. Durch die GN-Standardisierung lässt sich der Behälter zwischen Kochstelle, Vorbereitung und Ausgabetheke ohne Umfüllen bewegen. Die schwere Materialqualität sichert dabei Formstabilität bei hohen Temperaturen.
Ein integrierter Sandwichboden verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Bodenfläche und eignet sich für Induktionsherde sowie herkömmliche Kochstellen. An den kurzen Seiten sind zwei gegenüberliegende Fallgriffe montiert, die das Anheben und Tragen des 3,65 Kilogramm schweren Kochgeschirrs erleichtern. Bei Nichtgebrauch klappen die Griffe platzsparend an die Außenwand, sodass benachbarte Arbeitsflächen frei bleiben.
Das Modell ist auf das GN 1/1-Raster abgestimmt und lässt sich in gastronormbasierte Systeme integrieren. Passende Deckel sowie Einsätze sind separat erhältlich und gehören nicht zum Lieferumfang.
Contacto Bander Bratpfanne GN 1/1 7500/533 | Induktionsgeeignete Gastronorm-Pfanne
196,99 €*
Die Gastronorm-Pfanne von Contacto Bander ist ein großformatiges Kochgeschirr für das Zubereiten und Warmhalten von Speisen in Großküchen, Cateringbetrieben und der Gemeinschaftsverpflegung. Mit den Abmessungen des GN 1/1-Standards und einer Tiefe von 15 cm fasst der Behälter ein Volumen von 20 Litern. Die Fertigung aus matt poliertem Edelstahl 18/10 gewährleistet eine widerstandsfähige Beschaffenheit im professionellen Küchenalltag.
Das Kochgefäß dient dem Anbraten, Schmoren sowie Garen größerer Portionen auf GN-kompatiblen Kochstellen. Durch den integrierten Sandwichboden erfolgt die Erwärmung auch auf Induktionsherden gleichmäßig und zuverlässig. Das rostfreie Edelstahlmaterial hält mechanischen Belastungen stand und eignet sich für den dauerhaften Kontakt mit Lebensmitteln. Sowohl bei der Speisenvorbereitung als auch bei der Ausgabe am Buffet findet die Pfanne ihre Anwendung.
An den beiden kurzen Seiten befinden sich bewegliche Fallgriffe, die ein sicheres Anheben und Tragen des 6,05 kg schweren Behälters ermöglichen. Die Griffe klappen bei Nichtbenutzung platzsparend nach unten, was die Handhabung im Arbeitsbereich erleichtert. Der massive Sandwichboden sorgt für eine stabile Standfestigkeit und verhindert ein Verziehen bei hohen Temperaturen. Die mattierte Oberfläche reduziert zudem sichtbare Gebrauchsspuren im hektischen Küchenbetrieb.
Dank des genormten Formats von 53 mal 32,5 cm fügt sich die Pfanne passgenau in bestehende Gastronorm-Systeme ein. Passende Deckel und Einsätze sind nicht im Lieferumfang enthalten und separat erhältlich.
Rieber thermoplates 11 020 | PTFE-beschichtete Gastronorm-Pfanne
327,99 €*
Die Rieber thermoplates 11 020 ist eine flache Gastronorm-Pfanne im Format GN 1/1 für gewerbliche Küchen in Gastronomie und Catering. Das Kochgeschirr verbindet die Maße standardisierter Behälter mit den thermischen Eigenschaften einer Pfanne für die Speisenzubereitung. Es dient der professionellen Speisenzubereitung sowie dem anschließenden Bereithalten am Buffet.
Die Fertigung erfolgt aus einem 4 mm starken Mehrschichtmaterial mit robuster CNS-Oberfläche. Konzipiert ist die Pfanne für den Betrieb auf Elektroherden, Induktions- und Cerankochfeldern sowie im Ofen und Kombidämpfer. Durch die Materialstruktur gelingt das Garen verschiedener Speisen im Küchenalltag gleichmäßig. Auch auf Warmhaltefeldern hält das Mehrschichtmaterial die Temperatur über längere Zeit stabil.
Beidseitig ist das Kochgeschirr mit einer PTFE-Antihaftbeschichtung versehen, was das Anhaften von Speisen verringert und die Reinigung erleichtert. Die grifflose Ausführung unterstützt ein kompaktes Einschieben in GN-Stationen. Mit Außenabmessungen von 530 x 324 x 20 mm und einer lichten Weite von 500 x 297 x 20 mm entspricht die Form der Gastronorm-Größe 1/1. Das flache Profil ermöglicht zügiges Wenden und Entnehmen des Garguts.
Das Kochgefäß ist auf das Rieber Varithek-System abgestimmt und kann auf Varithek Induktions-, Cerankoch- sowie Ceranwarmhaltefeldern genutzt werden. Die standardisierte Passform erlaubt die direkte Einbindung in bestehende Gastronorm-Abläufe vom Garprozess bis zur Ausgabe.
Rieber thermoplates 11 020 | PTFE-beschichtete Gastronorm-Pfanne
381,99 €*
Die Rieber thermoplates 11 020 ist eine flache Gastronorm-Pfanne im Format GN 1/1 für gewerbliche Großküchen, Gastronomie und Catering. Das Kochgeschirr verbindet standardisierte Behältermaße mit den thermischen Eigenschaften eines klassischen Kochtopfs. Der Behälter dient sowohl zur Zubereitung als auch zur direkten Präsentation von Speisen.
Gefertigt ist das Modell aus einem vier Millimeter starken Mehrschichtmaterial mit robuster CNS-Oberfläche. Die beidseitige PTFE-Beschichtung verhindert das Anhaften empfindlicher Speisen beim Braten und Garen. Durch die geringe Tiefe von 20 Millimetern eignet sich die Pfanne besonders für Kurzgebratenes, empfindliche Fischgerichte oder das schonende Warmhalten am Buffet.
Für einen sicheren Transport zwischen Vorbereitung, Kochstation und Ausgabebereich sorgen fest montierte Griffe an den Seiten. Das Mehrschichtmaterial gewährleistet eine gleichmäßige Hitzeverteilung über die gesamte Boden- und Wandfläche. Dank der Antihaftwirkung gelingt die Entnahme von Portionen mühelos, während der Reinigungsaufwand im laufenden Küchenbetrieb gering bleibt.
Das Kochgeschirr ist für den Betrieb auf Varithek Induktionsfeldern, Cerankochfeldern sowie Ceranwarmhaltefeldern ausgelegt. Ebenso lässt sich der Behälter auf herkömmlichen Elektroherden sowie in Kombidämpfern und Backöfen einsetzen. Das genormte Außenmaß von 530 mal 324 Millimetern ermöglicht die reibungslose Integration in bestehende Gastronorm-Infrastrukturen.
Rieber thermoplates 11 020 nano | Mehrschicht GN 1/1 Gastronorm-Pfanne
308,99 €*
Die Rieber thermoplates 11 020 nano ist eine Gastronorm-Pfanne im GN 1/1-Format für professionelle Küchen in Gastronomie, Catering und Hotellerie. Das Kochgeschirr fungiert als flacher Kochtopf zum direkten Garen, Kochen und Warmhalten von Speisen in standardisierten Abläufen.
Der Behälter besteht aus einem vier Millimeter starken Mehrschichtmaterial mit einer veredelten Nano-CNS-Oberfläche, die das Anhaften von Lebensmitteln mindert und die Reinigung erleichtert. Die grifflose Ausführung mit zwanzig Millimetern Tiefe ermöglicht das platzsparende Stapeln sowie den direkten Übergang von der Zubereitung zur Ausgabe am Buffet. Das Geschirr ist für Gas- und Elektroherde, Öfen, Kombidämpfer sowie Varithek Induktions-, Cerankoch- und Warmhaltefelder geeignet.
Rieber thermoplates 11 040 | beschichtete Gastronorm-Pfanne
334,99 €*
Die Rieber thermoplates 11 040 ist eine beidseitig mit PTFE beschichtete Gastronorm-Pfanne im GN 1/1-Format aus Mehrschichtmaterial mit CNS-Oberfläche. Der grifflose Behälter verfügt über ein Volumen von 2,5 Litern bei Außenabmessungen von 530 x 324 x 40 mm. Er ist für den Einsatz auf Varithek Induktions-, Cerankoch- und Ceranwarmhaltefeldern sowie auf Elektroherden und im Kombidämpfer ausgelegt.
Rieber thermoplates 11 040 | PTFE-beschichtete GN 1/1 Gastronorm-Pfanne
353,99 €*
Die Rieber thermoplates 11 040 ist eine Gastronorm-Pfanne im Format GN 1/1 mit beidseitiger PTFE-Beschichtung für die professionelle Gastronomie und das Catering. Das Kochgefäß dient der Zubereitung sowie dem Warmhalten von Speisen direkt im standardisierten Behältersystem. Gewerbliche Küchenbetriebe nutzen das Modell für den direkten Übergang von der thermischen Behandlung zur Speisenausgabe.
Gefertigt aus Mehrschichtmaterial mit einer CNS-Oberfläche, gewährleistet der 40 mm tiefe Behälter mit 2,5 Litern Fassungsvermögen eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Seitlich angebrachte Griffe erleichtern das Handling während des Transports und beim Heben aus Kombidämpfern oder Ausgabestationen. Die PTFE-Antihaftbeschichtung verhindert das Anhaften von Speisen und vereinfacht die Reinigung. Das Kochgefäß ist für Varithek Induktions-, Cerankoch- und Warmhaltefelder sowie für Elektroherde und Kombidämpfer ausgelegt.
Rieber thermoplates 11 040 nano | GN 1/1 Gastronorm-Pfanne
347,99 €*
Die Rieber thermoplates 11 040 nano sind Gastronorm-Pfannen im Format GN 1/1 mit integrierten Griffen, die für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Catering und Hotellerie gefertigt werden. Das Kochgeschirr fungiert als GN-Behälter mit Topffunktion und fasst ein Volumen von 3 Litern bei einer Tiefe von 40 Millimetern. Die Konstruktion ermöglicht die Speisenzubereitung sowie das Bereithalten von Speisen direkt im Gastronorm-System.
Der Behälter besteht aus einem thermisch leitfähigen Mehrschichtmaterial mit einer Oberfläche aus Chromnickelstahl nach Werkstoffnummer 1.4301. Eingesetzt wird die Pfanne beim Kochen, Braten und Garen in gewerblichen Küchen sowie am Buffet. Die Hitzezufuhr kann über Gasherde, klassische Elektroherde oder im Backofen und Kombidämpfer erfolgen. Zudem ist das Material für den Betrieb auf Varithek Ceranwarmhaltefeldern ausgelegt.
Seitlich angebrachte Griffe erleichtern das Heben und Umsetzen des 2,60 Kilogramm schweren Kochgeschirrs im Küchenalltag. Durch die Außenmaße von 530 mal 324 Millimetern und die lichte Weite von 500 mal 297 Millimetern fügt sich der Behälter passgenau in GN-Führungen ein. Die widerstandsfähige Edelstahloberfläche gewährleistet hygienische Standards beim Umgang mit Lebensmitteln. Nach der Verwendung lässt sich die Pfanne zeitsparend in der Spülmaschine reinigen.
Das Kochgeschirr ist auf Varithek Induktionsfelder sowie Varithek Cerankochfelder abgestimmt. Durch das standardisierte Gastronorm-Raster lässt sich das Modell direkt in Rieber Speisenausgabe- und Zubereitungssysteme integrieren.
Rieber thermoplates 11 065 | PTFE-beschichtete Gastronorm-Pfanne
424,99 €*
Die Rieber thermoplates 11 065 ist eine funktionale Gastronorm-Pfanne im GN-Standard 1/1 mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern für die professionelle Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Das Kochgeschirr fungiert als universeller Kochtopf im genormten Format für Zubereitung, Transport und Ausgabe.
Das Mehrschichtmaterial mit robuster CNS-Oberfläche sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung während des Garvorgangs. Speisen lassen sich direkt im Behälter anbraten, garen oder warmhalten, ohne dass ein Umfüllen erforderlich wird. Durch die beidseitige PTFE-Beschichtung wird ein Anhaften von Lebensmitteln reduziert und der Reinigungsaufwand nach dem Einsatz minimiert.
Mit Außenmaßen von 530 x 324 x 65 mm fügt sich die Pfanne passgenau in bestehende GN-Strukturen ein. Die integrierten Griffe erleichtern das Anheben und Tragen des gefüllten Behälters im Küchenalltag. Durch die Tiefe von 65 mm bietet der Innenraum ausreichend Volumen für flüssige wie feste Komponenten bei kompakter Bauform.
Das Kochgeschirr ist für den Betrieb auf Varithek Induktions-, Cerankoch- sowie Ceranwarmhaltefeldern ausgelegt. Ebenso eignet sich die Pfanne für herkömmliche Elektroherde sowie für die Verwendung im Ofen und Kombidämpfer.
Rieber thermoplates 11 065 | PTFE-beschichtete Gastronorm-Pfanne
374,99 €*
Die Rieber thermoplates 11 065 ist ein Kochgefäß im standardisierten Gastronorm-Format GN 1/1 für gewerbliche Küchen in Gastronomie und Catering. Das Modell fasst ein Volumen von 6 Litern und übernimmt Arbeitsschritte von der Zubereitung bis zur Ausgabe.
Das Mehrschichtmaterial mit robuster CNS-Oberfläche sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung bei der thermischen Speisenzubereitung. Neben der Verwendung auf klassischen Elektroherden eignet sich das Kochgefäß für Zubereitungen im Ofen sowie im Kombidämpfer. Auch das Warmhalten von Speisen am Buffet lässt sich direkt in diesem Behälter durchführen.
Die beidseitige PTFE-Beschichtung verhindert das Anhaften von Speisen und erleichtert die Reinigung nach dem Kocheinsatz. Mit Außenmaßen von 530 x 324 x 65 mm passt die flache Form exakt in GN-Führungen. Die grifflos gestaltete Konstruktion ermöglicht ein platzsparendes Einstellen in gängige Gastro-Systeme. Bei einem Eigengewicht von 2,71 kg bleibt die Handhabung im Küchenbetrieb verlässlich und stabil.
Konstruiert ist die Gastronorm-Pfanne für den Betrieb auf Varithek Induktionsfeldern, Cerankochfeldern und Ceranwarmhaltefeldern. Der direkte Wechsel zwischen Kochstation und Warmhaltebereich gelingt ohne Umfüllen der Speisen.
Rieber thermoplates 11 065 nano | 6 Liter GN 1/1 Gastronorm-Pfanne
352,99 €*
Die Rieber thermoplates 11 065 nano ist eine Gastronorm-Pfanne im Format GN 1/1, die als Kochtopf im professionellen Küchen- und Cateringbereich dient. Der Behälter fasst ein Volumen von 6 Litern und eignet sich zum Kochen sowie Warmhalten von Speisen in standardisierten Abläufen.
Das gefertigte Mehrschichtmaterial mit CNS-Oberfläche und Nano-Oberflächenbehandlung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung bei der Zubereitung. Durch die Ausführung ohne Griffe lässt sich das 65 mm tiefe Gefäß platzsparend in Speisenausgaben und Kombidämpfern einsetzen. Nach dem Einsatz erfolgt die Reinigung unkompliziert in der Spülmaschine. Das Modell ist mit Varithek Induktions-, Cerankoch- und Warmhaltefeldern sowie mit Gas- und Elektroherden kompatibel.
Rieber thermoplates 11 065 nano | GN 1/1 Gastronorm-Pfanne mit Griffen
395,99 €*
Die Rieber thermoplates 11 065 nano ist ein Kochgeschirr im Gastronorm-Format für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Catering und Hotellerie. Das Modell verbindet die Funktion einer Gastronorm-Pfanne mit der eines klassischen Kochtopfs für standardisierte Küchenabläufe.
Gefertigt aus einem Mehrschichtmaterial mit einer Oberfläche aus CNS zeichnet sich der Behälter durch eine gleichmäßige Temperaturübertragung beim Kochen und Warmhalten aus. Die nano-oberflächenbehandelte Struktur unterstützt die Speisenzubereitung und erleichtert die anschließende Reinigung. Das Kochgefäß eignet sich für thermische Prozesse in Großküchen sowie am Buffet.
Mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern bietet die Pfanne ausreichend Raum für die Zubereitung und Präsentation von Speisen. Integrierte Griffe sorgen für einen sicheren Halt beim Transport und beim Versetzen der gefüllten Einheit. Nach dem Gebrauch lässt sich der GN-Behälter unkompliziert in der Spülmaschine reinigen.
Das Mehrschicht-Kochgeschirr lässt sich auf Varithek-Induktionsfeldern, Cerankochfeldern sowie Ceranwarmhaltefeldern verwenden. Ebenso gelingt der Einsatz auf herkömmlichen Gas- und Elektroherden oder direkt im Ofen und Kombidämpfer. Durch die standardisierten Außenabmessungen von 530 x 324 x 60 mm fügt sich das Modell in bestehende GN-1/1-Systeme ein.
Rieber thermoplates 11 100 | PTFE-beschichtete Gastronorm-Pfanne
375,99 €*
Die Rieber thermoplates 11 100 ist eine Gastronorm-Pfanne im GN-Format 1/1 mit einem Fassungsvermögen von 10 Litern für den Einsatz in Gastronomie, Catering und Hotellerie. Das Gefäß dient als Kochtopf im genormten Maßsystem und deckt Arbeitsabläufe von der Zubereitung bis zur Speisenausgabe ab.
Das grifflos gestaltete Mehrschichtmaterial mit CNS-Oberfläche ist beidseitig mit PTFE beschichtet. Diese Antihaftbeschichtung verringert das Anhaften von Speisen und vereinfacht die Reinigung nach der Verwendung spürbar. Die Pfanne ist für die Nutzung auf Varithek-Induktions-, Cerankoch- und Ceranwarmhaltefeldern sowie auf Elektroherden, in Backöfen und in Kombidämpfern vorgesehen.
Rieber thermoplates 11 100 nano | 10 l GN 1/1 Gastronorm-Pfanne
423,99 €*
Die Rieber thermoplates 11 100 nano ist ein GN 1/1 Kochtopf im standardisierten Gastronorm-Format für den Einsatz in Großküche, Catering und Gastronomie. Das Gefäß fasst ein Volumen von 10 Litern und verbindet die Eigenschaften eines klassischen Kochtopfs mit den Maßen eines Gastronorm-Behälters.
Der Behälter besteht aus einem leitfähigen Mehrschichtmaterial mit einer robusten CNS-Oberfläche. Er eignet sich für thermische Prozesse auf unterschiedlichen Wärmequellen, darunter Gas- und Elektroherde sowie Öfen und Kombidämpfer. Durch den Materialaufbau lässt sich das Gefäß sowohl für das Zubereiten als auch für das Warmhalten von Speisen im Küchenalltag einsetzen.
Die nano-oberflächenbehandelte Struktur verringert das Anhaften von Speisen und erleichtert die Säuberung nach dem Kochprozess. Zwei fest montierte Griffe gewährleisten ein sicheres Heben und Bewegen des 3,50 kg wiegenden Behälters. Das gesamte Material ist spülmaschinentauglich und hält den Anforderungen des regelmäßigen Spülens stand.
Das Modell ist für Rieber Varithek Induktionsfelder, Cerankochfelder und Ceranwarmhaltefelder ausgelegt. Mit den Außenabmessungen von 530 x 324 x 100 mm und einer lichten Weite von 500 x 297 x 100 mm entspricht es exakt der Normgröße GN 1/1.
Rieber thermoplates 11 100 nano | 10 Liter Gastronorm-Pfanne
380,99 €*
Die Rieber thermoplates 11 100 nano ist eine Gastronorm-Pfanne im GN 1/1-Format für professionelle Küchen in Gastronomie, Hotellerie und Catering. Das Kochgeschirr dient der Zubereitung sowie dem Warmhalten und Ausgeben von Speisen mit einem Fassungsvermögen von 10 Litern.
Gefertigt aus Mehrschichtmaterial mit nano-oberflächenbehandeltem Edelstahl ermöglicht das Kochgefäß eine direkte Hitzeübertragung beim Kochen. Die Ausführung ohne Griffe spart Platz und erleichtert die Handhabung im Arbeitsalltag. Nach der Verwendung lässt sich das Gefäß unkompliziert in der Spülmaschine reinigen. Der Behälter ist auf Varithek-Induktions-, Ceran- und Ceranwarmhaltefeldern, Gas- und Elektroherden sowie im Kombidämpfer einsetzbar.
Rieber thermoplates 12 020 | PTFE-beschichtete Gastronorm-Pfanne
262,99 €*
Die Rieber thermoplates 12 020 ist eine flache Gastronorm-Pfanne im Format GN 1/2 für professionelle Küchenabläufe in Gastronomie und Catering. Das Kochgeschirr dient der Zubereitung und Präsentation von Speisen direkt im standardisierten Behältermaß. Durch den Verzicht auf Griffe fügt sich der flache Behälter mit einer Tiefe von 20 mm passgenau in bestehende Buffetsysteme ein.
Gefertigt aus 4 mm starkem Mehrschichtmaterial mit CNS-Oberfläche bietet der Behälter eine robuste Basis für den täglichen Einsatz. Eine beidseitige Beschichtung mit PTFE verhindert das Anhaften von Lebensmitteln und erleichtert die Reinigung nach dem Kocheinsatz. Das Kochgeschirr eignet sich für Varithek Induktions-, Cerankoch- und Warmhaltefelder, herkömmliche Elektroherde sowie Öfen und Kombidämpfer.
Rieber thermoplates 12 020 nano | GN 1/2 Mehrschicht Gastronorm-Pfanne
227,99 €*
Die Rieber thermoplates 12 020 nano ist eine flache Gastronorm-Pfanne im Format GN 1/2 für professionelle Küchen und Gastronomiebetriebe. Das Gefäß dient der Zubereitung und Speisenpräsentation direkt im standardisierten Gastronorm-Maß. Durch die Bauweise als Kochtopf im GN-Raster lassen sich Arbeitsabläufe zwischen Herd, Ofen und Ausgabestation ohne Umfüllen realisieren.
Das Kochgefäß deckt thermische Prozesse vom Braten über das Kochen bis zum Warmhalten ab. Neben herkömmlichen Gas- und Elektroherden kommt die Pfanne im Kombidämpfer sowie im Backofen zum Einsatz. Auch auf Varithek Induktionsfeldern, Cerankochfeldern und Ceranwarmhaltefeldern lässt sich der Behälter einsetzen. Mit einer Tiefe von 20 mm nimmt die Ausführung flache Gargüter, Kurzgebratenes oder Speisen zur Warmhaltung auf.
Gefertigt ist der Behälter aus einem 4 mm starken Mehrschichtmaterial mit einer Oberfläche aus Chrom-Nickel-Stahl. Eine nano-oberflächenbehandelte Veredelung unterstützt das Anbraten sowie die anschließende Reinigung in der Spülküche. Die grifflose Konstruktion ermöglicht das bündige Einstellen in GN-Schächte, Chafing Dishes oder Trägersysteme. Außen misst die Form 324 mm in der Länge sowie 265 mm in der Breite bei einer lichten Weite von 297 mal 235 mm.
Die Pfanne ist auf das Rieber Varithek System sowie alle genormten GN 1/2 Aufnahmen abgestimmt. Das Format gestattet die Kombination mit entsprechenden GN-Deckeln und passenden Zubehörteilen des Gastronorm-Standards.
Rieber thermoplates 12 020 nano | Nano-behandelte Gastronorm-Pfanne
278,99 €*
Die Rieber thermoplates 12 020 nano ist eine flache Gastronorm-Pfanne im Format GN 1/2 für gewerbliche Küchen, Buffets und Cateringbetriebe. Das Kochgeschirr verbindet standardisierte Behältermaße mit den thermischen Eigenschaften eines klassischen Kochtopfs für die direkte Speisenzubereitung.
Das Kochgefäß dient der Speisenbearbeitung direkt im Gastronorm-System. Die Konstruktion aus Mehrschichtmaterial mit CNS-Oberfläche und einer Materialstärke von 4 mm gewährleistet eine direkte Wärmeleitung beim Braten, Schmoren und Warmhalten. Durch die Tiefe von 20 mm eignet sich die Ausführung besonders für flache Speisen sowie das Überbacken im Garraum.
Seitlich angebrachte Griffe unterstützen den sicheren Transport und das ergonomische Herausheben aus Kochstationen. Eine zusätzliche Nano-Oberflächenbehandlung der CNS-Nutzschicht erleichtert die hygienische Reinigung nach dem Einsatz und reduziert das Anhaften von Speisen. Bei Außenmaßen von 324 x 265 x 20 mm steht eine lichte Weite von 297 x 235 x 20 mm für die Küchenpraxis zur Verfügung.
Das Kochgeschirr ist für den Betrieb auf Gasherden, Elektroherden sowie in Öfen und Kombidämpfern ausgelegt. Ergänzend ist die thermoplate mit Varithek Induktionsfeldern, Cerankochfeldern sowie Ceranwarmhaltefeldern kompatibel.