B.PRO Gastronorm-Kocheinsatz G-KEN 1/1-195-1 | Gelochter Gastronorm-Einsatz
Produktinformationen "B.PRO Gastronorm-Kocheinsatz G-KEN 1/1-195-1 | Gelochter Gastronorm-Einsatz"
Der B.PRO Gastronorm-Kocheinsatz G-KEN 1/1-195-1 dient der professionellen Speisenzubereitung in gewerblichen Küchen und Gastronomiebetrieben. Die Ausführung aus Chrom-Nickel-Stahl fasst ein Volumen von 25 Litern und ist auf die standardisierte Gastronorm-Größe 1/1 ausgelegt.
Das Einsatzgebiet umfasst das Garen, Dämpfen und Blanchieren von Lebensmitteln im Kombidämpfer sowie das Abtropfen von Flüssigkeiten. Zudem unterstützt der Kocheinsatz das Warmhalten von Speisen in gewärmten Unterbauten von Herdanlagen. Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl der Werkstoffnummer 1.4301 hält das Material den dauerhaften thermischen und mechanischen Belastungen des Küchenalltags stand.
Die Lochung an Boden und Seitenwänden ermöglicht eine gleichmäßige Zirkulation von Dampf und Heißluft. Dies führt zu verkürzten Garzeiten sowie zu einer zügigen Abkühlung nach dem Zubereitungsprozess. Entstehende Flüssigkeiten laufen durch die Perforation kontinuierlich ab, sodass Speisen nicht im eigenen Saft stehen.
Mit den Außenmaßen von 530 x 325 mm und einer Tiefe von 195 mm wird der Einsatz direkt in passende GN-Behälter eingehängt. Die lichte Weite liegt bei 500 x 295 mm für eine exakte Passform im System.
| Außenmaße L x B: | 530 x 325 mm |
|---|---|
| Inhalt: | 25 Liter |
| Lichte Weite: | 500 x 295 mm |
| Material: | CNS, Werkstoff-Nr. 1.4301 |
| Tiefe: | 195 mm |
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B.PRO Gastronorm-Kocheinsatz G-KEN 1/1-195-1 | Gelochter Gastronorm-Einsatz (wE4371408C017EH6)