B.PRO Gastronorm-Kocheinsatz G-KEN 1/1-195 | Gelochter Gastronorm-Einsatz
Produktinformationen "B.PRO Gastronorm-Kocheinsatz G-KEN 1/1-195 | Gelochter Gastronorm-Einsatz"
Der B.PRO Gastronorm-Kocheinsatz G-KEN 1/1-195 dient der thermischen Speisenzubereitung und dem Entwässern von Zutaten in gewerblichen Küchen. Das Modell wird direkt in passende Gastronorm-Behälter eingehängt und fasst ein Volumen von 25 Litern. Konzipiert ist die Ausführung für Küchenbetriebe in der Gastronomie, der Hotellerie sowie im Catering.
Das Einsatzgebiet umfasst das Garen, Dämpfen und Blanchieren von Gemüse in Kombidämpfern sowie das Abtropfen feuchter Lebensmittel. Gefertigt ist der Kocheinsatz aus Chrom-Nickel-Stahl der Werkstoffnummer 1.4301, wodurch das Material den Beanspruchungen feuchter und heißer Arbeitsumgebungen standhält. Mit Abmessungen von 530 x 325 mm und einer Tiefe von 195 mm deckt die Einheit größere Produktionsmengen im Küchenalltag ab.
Eine durchgehende Lochung an Boden, Ecken und Seitenwänden ermöglicht eine gleichmäßige Zirkulation von Dampf und Flüssigkeiten. Durch diese Öffnungen verkürzen sich die Garzeiten bei der Zubereitung merklich, während Garflüssigkeiten direkt ablaufen können. Nach dem Erhitzen unterstützt die Perforation zudem ein zügiges Herunterkühlen der verarbeiteten Lebensmittel.
Der Einsatz verfügt über eine lichte Weite von 500 x 295 mm und ist für die Kombination mit GN-Behältern der Größe 1/1 ausgelegt. Die Konstruktion erlaubt ein stabiles Einhängen in bestehende Gastronorm-Systeme.
| Außenmaße L x B: | 530 x 325 mm |
|---|---|
| Inhalt: | 25 Liter |
| Lichte Weite: | 500 x 295 mm |
| Material: | CNS, Werkstoff-Nr. 1.4301 |
| Tiefe: | 195 mm |
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B.PRO Gastronorm-Kocheinsatz G-KEN 1/1-195 | Gelochter Gastronorm-Einsatz (wE4U49PBX0E6HJY1)