B.PRO Gastronorm-Kocheinsatz G-KEN 1/2-145 | Gelochter Gastronorm-Einsatz
Produktinformationen "B.PRO Gastronorm-Kocheinsatz G-KEN 1/2-145 | Gelochter Gastronorm-Einsatz"
Der B.PRO Gastronorm-Kocheinsatz G-KEN 1/2-145 dient der professionellen Speisenzubereitung in gewerblichen Küchen und Gastronomiebetrieben. Die gelochte Ausführung aus Chrom-Nickel-Stahl ermöglicht das Dämpfen, Garen und Blanchieren empfindlicher Lebensmittel. Mit einem Fassungsvermögen von 8,3 Litern eignet sich der Behälter für mittlere Chargen im Küchenalltag.
Die Lochung an Boden, Ecken und Seitenwänden gewährleistet eine gleichmäßige Dampf- und Wärmezirkulation im Kombidämpfer. Beim Garen von Gemüse sorgt der ungehinderte Dampfdurchlass für verkürzte Garzeiten und ein gleichmäßiges Ergebnis. Ebenso fungiert die Konstruktion beim Abtropfen von Lebensmitteln und beschleunigt nach dem thermischen Prozess das Abkühlen. Gefertigt aus rostfreiem Werkstoff 1.4301 widersteht das Material dauerhafter Hitze- und Feuchtigkeitseinwirkung.
Mit Außenmaßen von 325 x 265 mm und einer lichten Weite von 295 x 235 mm bietet der Kocheinsatz eine Tiefe von 145 mm. Der umlaufende Rand ermöglicht ein stabiles Einhängen in standardisierte GN-Behälter der Größe 1/2. Durch die glatten Oberflächen des Edelstahls lässt sich die Einheit nach dem Einsatz gründlich und zeitsparend reinigen.
Das Modell ist für die Kombination mit Gastronormbehältern der Größe GN 1/2 ausgelegt und fügt sich in bestehende Kombidämpfer sowie Bain-Maries ein.
| Außenmaße L x B: | 325 x 265 mm |
|---|---|
| Inhalt: | 8,3 Liter |
| Lichte Weite: | 295 x 235 mm |
| Material: | CNS, Werkstoff-Nr. 1.4301 |
| Tiefe: | 145 mm |
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B.PRO Gastronorm-Kocheinsatz G-KEN 1/2-145 | Gelochter Gastronorm-Einsatz (wE46G9A3A3PU3192)