B.PRO Gastronorm-Kocheinsatz G-KEN 1/2-60 | Gelochter Gastronorm-Einsatz
Produktinformationen "B.PRO Gastronorm-Kocheinsatz G-KEN 1/2-60 | Gelochter Gastronorm-Einsatz"
Der B.PRO Gastronorm-Kocheinsatz G-KEN 1/2-60 dient der thermischen Speisenzubereitung sowie dem Entwässern von Zutaten in gewerblichen Küchen. Das Modell eignet sich für Gastronomiebetriebe, Cateringunternehmen und Hotelküchen, die standardisierte Arbeitsabläufe nach GN-Maßstab nutzen.
Die Konstruktion kommt vor allem beim Garen und Blanchieren von Gemüse in Kombidämpfern zum Einsatz. Flüssigkeiten fließen beim Abtropfen von gekochten oder gewaschenen Lebensmitteln kontinuierlich ab. Gefertigt ist die Komponente aus korrosionsbeständigem Chromnickelstahl nach Werkstoffnummer 1.4301, was den Anforderungen im feuchten Heißdampfbereich entspricht.
Eine durchgängige Lochung an Boden und Seitenwänden gewährleistet eine gleichmäßige Dampfverteilung im Garraum. Dieser offene Aufbau verkürzt die Garzeiten bei hitzeempfindlichen Lebensmitteln und beschleunigt das anschließende Abkühlen spürbar. Mit einer Tiefe von 60 mm bietet die Schale ein Fassungsvermögen von 3,5 Litern für mittlere Portionsgrößen.
Dank der Außenabmessungen von 325 x 265 mm lässt sich der Kocheinsatz im Format GN 1/2 direkt in passende Gastronormbehälter einhängen. Die lichte Weite von 295 x 235 mm sorgt dabei für einen passgenauen Sitz im Behälterverbund.
| Außenmaße L x B: | 325 x 265 mm |
|---|---|
| Inhalt: | 3,5 Liter |
| Lichte Weite: | 295 x 235 mm |
| Material: | CNS, Werkstoff-Nr. 1.4301 |
| Tiefe: | 60 mm |
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B.PRO Gastronorm-Kocheinsatz G-KEN 1/2-60 | Gelochter Gastronorm-Einsatz (wE495U26P8T83KYT)