Contacto Bander AluChef 6985/535 | Induktionsgeeignete Gastronorm-Pfanne

Die Gastronorm-Pfanne AluChef im Standardmaß GN 1/1 dient der Zubereitung größerer Speisenmengen in gewerblichen Küchen, im Catering sowie in der Gemeinschaftsverpflegung. Das Kochgeschirr verbindet einen massiven Korpus aus Aluminiumguss mit einer widerstandsfähigen PTFE-Antihaftbeschichtung. Durch das Fassungsvermögen von 8,5 Litern eignet sich der Bräter für den dauerhaften Einsatz bei der Speisenproduktion.

Konzipiert ist das Modell für Arbeitsumgebungen, in denen Kochvorgänge auf Induktionskochfeldern stattfinden. Der Korpus aus Aluguss verteilt die Hitze gleichmäßig über die gesamte Bodenfläche. Die graue Außenemaillierung schützt das Material vor äußeren Einflüssen und erleichtert die manuelle Reinigung im Spülbereich. Dabei ist die Konstruktion weder für die Mikrowelle noch für die Spülmaschine vorgesehen.

Zwei integrierte Induktionsflächen mit jeweils 20 Zentimetern Durchmesser gewährleisten eine gezielte Energiezufuhr auf entsprechenden Kochstellen. Die innenliegende PTFE-Beschichtung verringert das Festsetzen von Lebensmitteln während des Garens. Mit einem Eigengewicht von 2,84 Kilogramm bleibt das Gefäß trotz der stabilen Wandung im Küchenalltag gut handhabbar. Die flache Bauhöhe von 6,5 Zentimetern unterstützt zudem ein übersichtliches Anbraten und Wenden.

Mit den genormten Außenmaßen von 53 mal 32,5 Zentimetern fügt sich das Modell passgenau in GN-1/1-Aufnahmen und Ausgabetheken ein. Dadurch kann das Kochgut nach dem Anbraten direkt innerhalb der bestehenden Kücheninfrastruktur weiterverarbeitet werden.