Contacto Bander Portionierer 60/014 | Edelstahl 18/10 Eisportionierer

Der Portionierer von Contacto Bander dient dem gleichmäßigen Dosieren und Formen von Speisen in professionellen Betrieben. Das Küchenwerkzeug wurde für den Einsatz in Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung konzipiert. Es unterstützt das reproduzierbare Portionieren bei der Speisenausgabe und beim Anrichten.

In gewerblichen Küchen und an Ausgabetheken eignet sich das Modell zum verlässlichen Ausgeben von Speiseeis, Püree oder Reis. Die Konstruktion ermöglicht gleichbleibende Portionsgrößen bei wiederkehrenden Arbeitsabläufen an Buffetvitrinen und Eistheken. Durch die definierte Form lassen sich Speisen zügig und optisch einheitlich auf Tellern oder in Schalen anordnen.

Der Korpus besteht aus hochglänzendem Edelstahl 18/10, der eine glatte Oberfläche für die hygienische Lebensmittelverarbeitung bietet. Mit einer Gesamtlänge von 23 cm und einem Eigengewicht von rund 0,15 kg liegt das Werkzeug ausgewogen in der Hand. Die Schale besitzt einen Außendurchmesser von 59 mm und fasst ein Volumen von 1/14 l für standardisierte Mengen. Ein integrierter Mechanismus mit einer Feder aus Edelstahl 18/0 löst den Inhalt sauber heraus, wobei die Feder materialspezifisch getrocknet und gepflegt werden sollte.