Vega Trigno GN 1/6 | Spülmaschinengeeignetes transparentes GN-Gitter

Das Vega Trigno GN-Abtropfgitter im Format 1/6 dient dem gezielten Ablaufen von Flüssigkeiten bei gelagerten oder bereitgestellten Lebensmitteln. Der transparente Einsatz trennt das Lagergut vom abtropfenden Saft oder Kondenswasser und unterstützt damit die Frische im gastronomischen Arbeitsablauf. Konzipiert ist das Zubehör für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Catering und Buffetbereichen.

Mit einem Temperaturbereich von -40 °C bis +90 °C eignet sich das Gitter sowohl für die Kühlung und Tiefkühlung als auch für wärmere Umgebungen bei der Speisenausgabe. Die Fertigung aus stoßfestem Tritan stellt sicher, dass das Material auch bei intensiver Beanspruchung formstabil bleibt. Zudem ist der verwendete Copolyester lebensmittelecht und kommt vollständig ohne Bisphenol A aus. Dadurch lassen sich verschiedenste Zutaten direkt auf der gelochten Fläche lagern, ohne Geschmack oder Geruch zu beeinträchtigen.

Durch die transparente Ausführung bleibt der Inhalt des Behälters stets gut einsehbar, was die visuelle Kontrolle während der Arbeitsabläufe erleichtert. Flüssigkeiten laufen durch die Öffnungen nach unten ab und verhindern, dass Speisen im eigenen Saft liegen. Nach dem Einsatz lässt sich das Gitter unkompliziert in der Spülmaschine reinigen. Dies erleichtert die tägliche Pflege und sorgt für hygienische Sauberkeit.

Das Abtropfgitter misst 11,8 x 10,6 cm und ist exakt auf GN-Behälter der Gastronorm-Größe 1/6 abgestimmt. Es fügt sich passgenau in entsprechende Schalen ein und ergänzt bestehende Systeme der Trigno-Serie im laufenden Betrieb.